Na kokosovém oleji nebo na ghí (přepuštěném másle) rychle orestuji mrkev, zázvor, cibuli. Osolím, opepřím, pak zaliji vodou a přivedu k varu. Ráda přidávám předem namočenou a propláchnutou červenou čočku pro zahuštění. Uvařenou polévku namixuji, zdobím petrželkou nebo jinými čerstvými bylinami. Na talíři přidávám lněný olej a podle chuti kysanou smetanu.
Polévka krásně prohřeje 🙂